П`ятниця, 29.03.2024, 10:08
Вітаю Вас Гість | RSS

Професійно-технічне училище №36 смт. Кути

Наше опитування
Оцініть мій сайт
Всього відповідей: 93
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Форма входу

Кухар

     Професія кухаря не менш складна і відповідальна ніж інші професії сфери «Громадського обслуговування». Адже кухар повинен відмінно знати не тільки теорію своєї роботи. але і бути чудовим практиком.
     Щоб стати гарним кухарем треба багато знати, багато чому вчитися. Кулінарні секрети – не таблиця множення, їх визубрити не можна. Потрібно вміти відмінно приготувати різні страви. 
     Багато кому здається, що професія кухаря не важка, вивчати в ній нічого: звари, підсмаж, подай – чи велика наука? Виявляється велика. І чим більше вивчаємо технологію, придивляємося на практиці до роботи кулінарів, тим ясніше розуміємо, що бути кухарем не легко, але захоплююче в відповідально.
    Від нашої роботи залежить праця, відпочинок, навчання, здоровʼя мільйонів людей. Тим більше, кваліфікація кухаря важлива з погляду кар’єрного зростання. Погодьтесь, навряд чи директор підприємства підвищить некомпетентного кухаря і дасть зелене світло в подальшому просуванні його в роботі.
     Кухар повинен володіти особливою рухливістю рук і пальців, тому що завжди безперервно він вимушений чистити, різати, перемішувати. На стіл страву необхідно подати красиво. тому кожний кулінар – художник. Готове блюдо – завжди унікальний. неповторний натюрморт.
     Що стосується фінансового питання роботи кухарем, то тут, як і в багатьох інших спеціальностях, зарплата залежить в першу чергу від регіону мешкання кухаря, специфіки установи, в якій працює кухар і «політики» підприємства відносно рівня заробітної плати для співробітників.
     Специфіка професії кухаря:
     Плюси професії: стабільний прибуток; великий попит на ринку праці.
     Мінуси професії: велике фізичне навантаження (стояти по 8-10 год у плити не так легко, як здається); постійна напруга уваги (розслабитися, коли треба нарізувати салат і стежити за двома каструлями на плиті навряд чи вдасться).
     Де працює кухар: студентам дають можливість застосувати отримані знання у кафе, ресторанах, барах, їдальнях міста. Більшість вже під час практики знаходять майбутнє місце роботи.
     Особисті якості: у кухаря обов’язково повинні бути естетичний смак, уява, творчі задатки, інакше далі за бутерброди і яєчню він не піде.

Пошук
Календар
«  Березень 2024  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архів записів
Друзі сайту

Copyright MyCorp © 2024
Створити безкоштовний сайт на uCoz